Salade de pêches aux fruits rouges

Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais le soir tombe de plus en plus tôt… Il fait moins chaud (enfin, ici en tout cas)…Dans les vergers, les pommes commencent à mûrir… Ça sent l’automne qui approche 😦

Les fruits d’été vont bientôt disparaître des étals, alors il faut en profiter encore un peu… A défaut d’avoir l’été dehors, gardons le encore un peu dans l’assiette.

C’est en regardant quelques pêches qui m’imploraient de les manger avant qu’elles flétrissent dans la corbeille à fruits que j’ai eu l’idée de cette salade de pêches. Avec quelques mûres pour la couleur et l’acidité. Et un léger sirop pour les accompagner.

salade de pêches aux fruits rouges
Source : Ma tête 😉

Ingrédients (pour 4 assiettes) :
-4 pêches
-quelques mûres
-2 cuillères à soupe de sirop de myrtilles sauvages
-3 cuillères à café de jus de citron vert

– un peu de zestes de citron vert

Dans un bol, mélanger le sirop aux myrtilles et le jus de citron vert.

Couper les pêches en tranches fines, et déposer une pêche par assiette.

Parsemer de quelques mûres.

Arroser le tout d’un peu du mélange sirop de myrtilles/jus de citron.

Parsemer d’un peu de zestes de citron vert.

Réserver au minimum 30 minutes au réfrigérateur. salade de pêches et fruits rouges

salade pêches aux  fruits rougesNotre avis :

Voilà un dessert très rapidement préparé, et très frais, qui termine agréablement un repas. Tout le monde a été conquis.

Les zestes de citron ne sont pas obligatoires. A vrai dire, je ne les mettrai pas la prochaine fois, les fruits et le sirop se suffisent.

Avec cette salade de pêches aux fruits rouges, je participe au défi Salade de Recettes.de

Salades sucrées ou salées

Voilà. Maintenant, à vous de tester 🙂

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6 réflexions sur “Salade de pêches aux fruits rouges

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