Cake aux blettes {Passe-plats entre amis#2}

J’ai découvert cette recette chez C comme chef. Je cuisine très peu les blettes. De temps à autre, je fais une tourte, et c’est tout.

Comme toute ma petite famille adore, j’ai pensé qu’elle devrait aussi aimer les blettes cuisinées autrement. Et je ne me suis pas trompée 🙂

Vous êtes nombreux sur ma page facebook à patienter pour avoir la recette, je ne vous fait pas attendre plus longtemps 😉

cake aux blettes et au jambon1

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Pain de thon rapide pour maman pressée

Et oui, je ne suis pas une mère indigne qui nourrit ses enfants uniquement à coups de gâteaux et autres sucreries : je cuisine du salé aussi 😉 Mais c'est moins joli à prendre en photo…

Ce pain de thon est une recette tupperware. Alors oui, il y a des pains de thon bien plus élaborés, oui on pourrait y ajouter des ingrédients pour l'agrémenter un peu plus, etc.

Mais quand on est maman, qu'il y a les leçons des 2 grandes à gérer, le bain de la petite dernière, le linge, le ménage, les courses, un blog, il y a des jours où les recettes tupperwares nous permettent de préparer rapidement à manger, et d'avoir quelques instants pour souffler avant de péter un plomb (je suis sure que certaines parmi vous se sont reconnues 😉 )

La cuisson se fait au micro-ondes. Que les anti-micro-ondes ne viennent pas me fustiger : j'utilise très rarement ce mode de cuisson (en fait, juste pour cette recette, et de temps en temps pour un mug cake) et je ne pense pas que je vais tuer mes filles avec si peu…

Très peu de photos pour cette entrée : mes gourmand(e)s ne m'en ont pas laissé le temps.

Pain de thon rapide pour maman pressée

Ingrédients :

– 4 oeufs

– 2 càs de concentré de tomates

– 20 cl de crème fraîche

– 300g de chair de thon (poids net égoutté)

– sel, poivre

– et c’est tout…

 

Battre les oeufs en omelette.

Y ajouter la crème fraiche, puis le thon.

Bien mélanger.

Incorporer le concentré de tomates.

Saler, poivrer.

Verser dans un moule à cake, et cuire 12 minutes au micro-ondes, puissance maxi.

Servir froid.

Pain de thon rapide pour maman pressée

Notre avis :

Tout simple, mais efficace. Ce pain de thon fait un seul repas à 5, c’est dire s’il est bon ! Je l’accompagne en général de salade verte, de tomates, et d’oeufs durs. 

Privilégiez un plat en verre (genre pyrex) pour la cuisson au micro-ondes. Elle est plus uniforme. J’ai déjà testé dans un moule à cake en silicone, et le résultat n’a rien à voir. Avec celui en silicone, le pain de thon est plus mou, il se tient moins bien, et certains endroits sont moins bien cuits que d’autres.

Voilà. Maintenant, à vous de tester, et de me dire ce que vous en pensez.

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Si vous testez une recette, n’hésitez pas à m’envoyer une photo (en cliquant sur « contact » tout en haut de la page) : je me ferai un plaisir de vous mettre à l’honneur sur mon blog.

 

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Croque-cake, ou le mix entre un croque-monsieur, et un cake

Ça doit vous arriver, à vous aussi, de voir l'heure du repas pointer le bout de son nez, n'avoir rien de prêt à manger, et tout le monde qui vient vous dire "j'ai faim maman, on mange quoi ce soir ??" (Si ce n'est pas le cas, vous êtes priés de laisser un petit commentaire avec votre méthode, merci 😀 )

Dans ces cas là, cette recette est parfaite : peu d'ingrédients (pain de mie, jambon, fromage), peu de temps de préparation (10 mn), et le temps de donner le bain à la petite dernière pendant la cuisson…

Ça fait un moment que ce croque-cake se balade sur le net, mais jusqu'à présent, je n'avais aucune envie de le tester. Je n'y voyais vraiment pas l'intérêt : un simple croque-monsieur, ça passe très bien. Pas besoin d'y ajouter "un cake". Je ne comprenais pas ce que les œufs et la crème pouvait ajouter à la recette, à part une texture un peu "lourde". Ai-je revu mon jugement ? Il va falloir lire jusqu'à la fin pour le savoir 😉

Croque-cake, ou le mix entre un croque-monsieur, et un cake

Ingrédients:

– 6 à 10 tranches de pain de mie (suivant la grandeur de votre moule, et suivant votre gourmandise : certains pourront y ajouter un étage..)

– 2 à 3 tranches de jambon

– du fromage : celui que vous voulez, et la quantité que vous souhaitez

– 3 oeufs

– 20 cl de crème liquide

– sel, poivre.

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, battre les oeufs et la crème. Saler, et poivrer.

Verser une petite quantité de ce mélange dans un moule beurré (et fariné, pour plus de sécurité si jamais vous voulez le démouler).

Déposer 2 à 3 tranches de pain de mie, de façon à recouvrir le fond du moule.

Imbibez d'un peu du liquide précédent.

Recouvrir de jambon, puis disposer du fromage.

Mettre à nouveau des tranches de mie, humidifier encore avec le liquide, re-jambon, re-fromage.

Finir par du pain de mie.

Verser par dessus le reste de préparation liquide.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 30 à 40 mn.

Croque-cake, ou le mix entre un croque-monsieur, et un cake

Notre avis :

Comment vous dire ? J'ai A-DO-RE ! Alors oui, ce n'est pas de la grande cuisine, oui, il n'y a pas de quoi s’extasier devant une tranche de pain de mie, et un bout de jambon. Mais quand même : mes soirs de flemmardise aiguë sont sauvés !!

Le pain de mie est super moelleux, le fromage fondant à souhait. Bref, cette recette a fait l'unanimité à la maison.

Profitez de ce croque-cake pour liquider vos restes de fromage. Pour nous, j'avais mis un reste de morbier, et un reste de tomme noire.

Accompagnez d'une salade verte, et vous voilà avec un plat complet !

 

Voilà. Maintenant, à vous de tester, et de me dire ce que vous en pensez.